Hodowla kurczaków brojlerów
Co Twoja firma może zrobić, by nie przegapić ważnych zmian?
Mogą Państwo zdecydować się na wdrożenie wyższych standardów dobrostanowych określonych na mocy porozumienia European Chicken Commitment (ECC).
ECC zawiera listę podstawowych wymogów dotyczących dobrostanu zwierząt. Podpisując European Chicken Commitment zobowiązują się Państwo, że do 2026 r. będą spełniać określone warunki (oraz będą również tego wymagać od swoich dostawców), które znacząco wpływają na poprawę życia kurczaków.
Jakie korzyści płyną z podpisania porozumienia?
Stosowanie szybko rosnących linii genetycznych jest źródłem większości problemów dobrostanowych kurcząt brojlerów. Schorzenia układu ruchu oraz choroby metaboliczne są źródłem dyskomfortu dla zwierząt, ale też strat dla producentów i przetwórców drobiu. Zawarta w porozumieniu ECC rezygnacja z hodowli kurczaków ras szybko rosnących na rzecz kurczaków wolno lub wolniej rosnących wiąże się nie tylko ze znaczną poprawą dobrostanu zwierząt, ale również wpłynie pozytywnie na jakość mięsa. Badania wskazują, że mięśnie piersiowe kurczaków ras szybko rosnących charakteryzują się mniejszą zawartością białka oraz wyższą zawartością tłuszczu niż mięśnie piersiowe kurczaków ras wolniej rosnących.
Decyzja o podpisaniu European Chicken Commitment ma pozytywny wpływ na tworzenie rynku bardziej przyjaznego zwierzętom poprzez eliminowanie najokrutniejszych form hodowli oraz cieszy się pozytywnym odbiorem konsumentów. Według badań opinii publicznej przeprowadzonych przez Biostat w 2022 roku, aż 85,3% Polaków uważa, że producenci drobiu powinni poprawić warunki, w jakich hodowane są kurczaki, a 80% ankietowanych deklaruje, że warunki, w jakich hodowane są kury, ma dla nich znaczenie podczas zakupów.
Podpisanie porozumienia European Chicken Commitment może być z jednej strony decyzją o podłożu czysto etycznym, bazującą na chęci zapewnienia zwierzętom godnych warunków życia, a z drugiej strony może stanowić odpowiedź na bardzo konkretne oczekiwania klientów.