Podstawą rynku jajecznego w Polsce są producenci jaj. Ze względu na ich niezwykle istotną rolę w transformacji polskiej hodowli na bezklatkową, celem szerszego przedstawienia ich perspektywy, Stowarzyszenie Otwarte Klatki zaprosiło do wypowiedzi w tegorocznym raporcie reprezentanta branży – Aktiw Sp z.o.o.
Poniżej wywiad, którego udzielił Adrian Wyrwiński, Prezes Zarządu firmy Aktiw Sp. z o.o., właściciel marki „Kotlina Natury”.
Otwarte Klatki: Jaką część Państwa produkcji stanowi produkcja jaj w systemach alternatywnych (ściółkowy, wolnowybiegowy, ekologiczny) i co wpłynęło na kształt Państwa obecnej struktury produkcji? Jak przewiduje Pan, że ta struktura będzie się zmieniać w najbliższych latach?
Adrian Wyrwiński: Obecnie już ponad połowa wytwarzanych przez Aktiw jaj stanowi produkcja alternatywna. W dalszym rozwoju chcemy koncentrować się na produkcji jaj z wolnego wybiegu. Oczywiście podstawowym produktem pozostaną jaja ściółkowe. Co ważne, możemy zadeklarować, że już na początku 2023 zrezygnujemy zupełnie z produkcji klatkowej, będziemy wyłącznie producentem jaj alternatywnych!
Otwarte Klatki: Czy warto według Pana inwestować w rozwój hodowli alternatywnej i zmniejszać udział hodowli klatkowej?
Adrian Wyrwiński: Ten kierunek podkreślałem już wielokrotnie. Jako Aktiw i właściciel marki Kotlina Natury od lat promujemy hodowlę alternatywną. Warto inwestować w tę produkcję.
Otwarte Klatki: Jakie są według Pana największe trudności w transformacji hodowli w Polsce na bezklatkową? Jakie widzi Pan rozwiązania lub jak radzą sobie Państwo z trudnościami?
Adrian Wyrwiński: Trudności jest wiele i występują na kilku obszarach: inwestycje – wymagane potężne środki finansowe, zarządzanie – hodowla alternatywna wymaga zdecydowanie wyższych kompetencji i innej wiedzy niż produkcja klatkowa, świadomość klientów – powinniśmy edukować klientów w zakresie różnic pomiędzy poszczególnymi chowami.
Otwarte Klatki: W Unii Europejskiej prowadzone są prace nad wprowadzeniem zakazu chowu klatkowego od 2027 roku. Jak zapatruje się Pan na nadchodzące zmiany? Czy są Państwo gotowi na całkowite przejście na hodowle alternatywne w najbliższych latach?
Adrian Wyrwiński: Jak już wspominałem wcześniej, jesteśmy w 100% gotowi. Pomimo tego jestem przeciwny narzucaniu odgórnych regulacji tego typu. Uważam, że rynek powinny kształtować popyt i podaż. Dopuszczam zakaz chowu klatkowego w najbliższym 10-leciu, mam jednak nadzieję, iż oznacza on zakaz nowej produkcji klatkowej, a nie likwidację już istniejących inwestycji, za które długi często nie zostały jeszcze spłacone.
Więcej o perspektywie producentów jaj i firm spożywczych dowiesz się z raportu „Wycofanie jaj z chowu klatkowego. Podsumowanie zmian w branży spożywczej i na rynku jajecznym”. https://otwarteklatki.pl/publikacje/raporty-kampanii-jak-one-to-znosza/raport-wycofanie-jaj-z-chowu-klatkowego-podsumowanie-zmian-w-branzy-spozywczej-i-na-rynku-jajecznym-edycja-2021